เนื้อวัวทอดแดดเดียว แบบที่มีคุกข้าวสารเหนียวลงไปด้วย

แม่ทำให้กินตั้งแต่เป็นเด็กโดย การนำเอาเนื้อวัวมาหั่นแร่และทำการหมักซอสจากนั้นนำเข้าสารที่มีการแช่น้ำอิ่มตัวนำมาคลุกเคล้าผสมรวมกับตัวชิ้นเนื้อจากนั้นนำไปผึ่งแดดไว้สักครึ่งวัน แล้วเก็บเข้าตู้กับข้าวเตรียมสำหรับการทอดมื้อเย็น

ไม่น่าเชื่อว่าวิธีการง่ายๆเพียงเท่านี้จะทำให้เนื้อวัวทอดมีความ กลมกล่อม ลงไปได้อย่างลงตัวโดยเมื่อเนื้อและข้าวถูกทอดรวมกันข้าวเหนียวจะพองขึ้นมาเป็นเม็ดขนาดใหญ่เวลากินเคี้ยวเข้าไปกับตัวเนื้อวัวที่มีการทอดหมูกรอบก็จะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เป็นความ ภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ได้ถูกถ่ายทอดมาตั้งแต่รุ่นพ่อรุ่นแม่สู่รุ่นของเรา